油田マルシェにて植物工場野菜を販売しました

2016年7月9日、本研究所で育てられた植物工場野菜を油田マルシェで販売しました。

今回は、ワイルドルッコラ、根つきパクチーを提供しました。ワイルドルッコラは、香味が強く加熱した料理にも使えると好評をいただきました。

また現在、油田マルシェを行う油田カフェでパクチーの根も使ったガパオライスなど、植物工場野菜を活用したメニューを開発いただいています。

今後もメニュー開発の状況も順次報告してまいります。