食品分析

味覚センサーによる、食品の味、匂いセンサーによる匂い、およびレオメーター、粘度計その他によるテクスチャー(硬さ、噛みごたえ、もろさ、付着性など)の評価を行います。官能検査も実施可能です。
また、特殊なテクスチャー(サクサク感、モッタリ感など)についてもご相談が可能です。

価格　
■テクスチャーの評価
　◇レオメーターによる一般のテクスチャー試験
　　硬さ、噛み応え、もろさ、付着性等の測定　5,000円〜
　　クリープ試験による粘弾性測定　10,000円〜
　◇複雑または特殊なテクスチャー：しっとり感、喉越し感など　別途見積
　◇その他の物性の分析、解析
　　表面・界面張力、乳化安定性、動的粘弾性測定、電子顕微鏡観察など　別途見積
　◇前処理料金　20,000円〜
　◇統計解析料金　別途見積

■味・匂い（香り）の評価
　◇味の評価
　　基本料金（5検体まで）　180,000円〜
　　11検体を超える場合の追加料金　60,000円〜
　　前処理料金および新規測定法の設定　20,000円〜
　　統計解析料金　別途見積
　　※甘味、および、にがり系苦味の測定については別途見積
　◇匂い（香り）の評価
　　基本料金（5検体まで）　300,000円〜
　　11検体を超える場合の追加料金　120,000円〜
　　前処理料金および新規測定法の設定　40,000円〜
　　統計解析料金　別途見積

■官能検査
　◇分析型官能検査　別途見積
　　※サンプル処理、測定条件の新規設定が必要な場合、別途加算します。

ご利用シーン
・生産物と既存品の評価をしたい

食品の栄養成分（熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウムなど）の分析を行います。

価格
基本栄養成分20,000円/検体〜

ご利用シーン
・製品を販売するにあたり表示データが欲しい